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番茄醬的英文為什麼不是 Tomato sauce 而是 Ketchup?因為最早的番茄醬裡並沒有番茄!

番茄醬的英文為什麼不是 Tomato sauce?

番茄醬的英文 Ketchup 這個名稱,來自印尼文裡的魚露-koe-cheup。18世紀初時,英國人在菲律賓和印尼發現了一種由魚內臟、肉和大豆發酵而成的調味品,也就是今日大家所熟知的魚露,這個調味料除了好吃以外,耐放的特點也完美符合了當時英國人對航海的需求。